|
|
Amerikaans: Dessertrijst Met Kokos En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g dessertrijst, 3 dl kokosmelk, 4 dl melk, 1 zakje vanillesuiker, 100 g bruine suiker, 12 halve abrikozen (blik), 1 mango in plakjes, 1/2 l vanille-ijs.
Voorbereiding:
Rijst met kokosmelk, melk en vanillesuiker aan de kook brengen, rijst in 20 min zachtjes koken tot een dikke, droge massa, regelmatig roeren. Bruine suiker (4 el achterhouden) erdoor roeren.
Bereidingswijze:
Op het midden van elk bananenblad (of alufolie) 1/4 deel van de rijst scheppen, 3 abrikozen erop leggen en 1 el suiker erover strooien, blad tot pakketje dichtvouwen en met een cocktailprikker vastzetten, pakketjes 10 min op hete barbecue leggen, warm serveren met plakjes mango en een bolletje ijs.
|
|
|